虾仁面包糠的做法：
1、腌制虾仁，放葱，料酒，姜蒜，耗油，酱油，盐，柠檬汁 ， 腌制时间不易过长，虾仁要新鲜，可以冰箱冷藏腌制20分钟左右 。
【虾仁面包糠的做法】2、用水加面粉做糊糊，可以加一点点盐或者胡椒粉 。
3、拿腌制好的虾仁在面糊里打一个滚 。
4、裹好面糊的虾仁沾面包糠 。
5、中小火，锅里油温不用太高倒入裹好的虾仁，一次不能倒太多 ， 准备好漏勺，开始不要动它，炸几十秒再轻轻碰一下免得粘锅 ， 一面金黄再翻面 。
6、做好，皮是脆，虾仁嫩嫩的 。
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