【黑木耳炒肉的做法】
瘦肉切片 。木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净（淀粉可将木耳上的残留杂清洗的更干净） 。姜蒜切末，葱切花 。锅里放油将瘦肉滑变色 。放入一小勺辣椒酱炒出红油 。倒入木耳，调入料酒、盐翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀 。放入葱花炒匀即可上碟 。
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