总有一些事情让我们习以为常，但有没有想过，这是为什么呢？假如家里食材只有番茄和鸡蛋，但你却想自己下厨做一顿饭，困难吗？
一点都不困难 。
只要有番茄和鸡蛋就可以做番茄炒蛋，这道菜不知道多下饭了呢，再做个番茄蛋花汤，有汤有菜的一顿饭就搞定了 。如果家里恰好还有点方便面，煮个番茄鸡蛋面，吃起来也是极其满足 。
【为什么番茄总要搭配鸡蛋一起吃?】而要说“番茄为什么总要搭配着鸡蛋一起吃”这个问题，我想用番茄炒蛋来说明，有以下几方面的原因 。
1.食材容易获取鸡蛋和番茄，可以说是在任何超市和菜市场都能买到的食材 。因为鸡蛋可以补充人体所需要的蛋白质，可以做成很多美食，所以我们一般会选择买一些在家里以备不时之需 。而西红柿可以当作一种蔬菜，也可以当作水果，兼具了两种身份的它，同样也非常受大众的欢迎，所以也就基本不会断货啦！
2.制作简单番茄炒鸡蛋基本上是每个人学的第一道菜了，为什么首选是它，原因就是它的制作方法很简单，简单到只需要把鸡蛋炒熟，把番茄炒出汁，混合炒匀并加适量的糖就可以了 。整个的过程花费的时间也不长 。
3.营养价值高除了食材来源和制作方面的原因，人们选择它们一起食用，还因为它们搭配在一起的营养价值很高 。
鸡蛋吃多了胆固醇容易升高,而番茄中含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用 。
另外，番茄中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白与动物蛋白的完美结合 。
而番茄中含的胡萝卜素和鸡蛋中含的核黄相结合，还可以起到明目的作用 。
3.食用口感好西红柿是酸酸甜甜的，而西红柿炒鸡蛋在这酸甜的口感之外，鸡蛋浓郁的蛋香味也因为高温和热油的加持而被激发，而软硬适中的西红柿炒蛋也让人吃得“不辛苦” 。同时因为它有着浓郁的汤汁，淋在饭上是很下饭的，所以很多人都喜欢它 。
4.颜色搭配给人带来愉悦的感受还有一个原因就是颜色搭配的问题了 。番茄的红和鸡蛋的黄都是很明亮的颜色，而明亮的颜色能给人带来愉悦的感觉，看着这红黄搭配心情就好了，吃起来心情就更好了 。
除了以上几个方面的原因，番茄和鸡蛋一起食用，还因为很多时候我们已经习惯了这种搭配，我们试验了很多次都不会出错，而这种搭配又让我们感到舒服，所以就造成番茄和鸡蛋成为“最佳拍档”的感觉了 。
其实番茄除了和鸡蛋一起搭配以外，番茄牛腩，番茄炒土豆同样是不错的菜肴，有兴趣的朋友可以尝试一下哦！
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