1、密云三烧
“密云三烧”是密云地区的传统美食,据《密云县志》记载,清代及民国期间,密云县城吴家烧饼铺的烧饼,“四海居”的烧肉与“聚源号”、“天聚号”、“汇聚号”三家酒烧锅生产的红高粱烧酒,合称“密云三烧”,驰名远近 。
2、卤水豆腐
蔡家洼豆腐好吃,是因为水好,这也是一个得天独厚的资源优势 。在蔡家洼吃饭一定不能错过他们的特色餐——豆腐宴 。餐桌上看似大鱼大肉的菜其实都是大豆蛋白做的,都足以达到以假乱真的程度 。这些素食色、香、味俱全,所有原材料都是当地自己种植、自己制作的,绿色环保,营养丰富,健康安全 。
美食地址:北京市密云县巨各庄镇蔡家洼村
3、榆皮饸饹
番字牌的饸饹面是红高粱磨成细面,加入豆面等多种粗粮,然后加上榆皮、增加饸饹粘性,使饸饹口感更筋道、更顺滑,加水和成可以成型的面块,放入像大铡刀一样的“饸饹床”中,用力压,圆圆的面条便从小圆孔中垂落入滚开的大锅中 。煮熟后,捞入碗中,加上鸡蛋黄花卤,或过水加麻酱,再放上黄瓜丝菜码,浇上点蒜汁和醋 。端起碗一尝,面条光润、筋道,味道也醇香、爽口 。
美食地址:北京市密云县冯家峪镇番字牌村
4、栗子宴
尖岩村土层深厚、湿润而且排水良好、土壤肥沃,非常适合种植板栗 。这里的板栗采用纯自然的野生状态生长,不施化肥、农药 。果实色泽鲜艳、甘甜芳香,得到八方游客的认可 。久而久之,板栗就成为了尖岩村的一大特产 。村旅游合作社找到有积极性的民俗户,经过反复研究,制作出了独具风味的栗子宴,如今,勤劳、淳朴的尖岩村民用满满一桌的精美菜肴来款待四面八方的游客!
美食地址:北京市密云县溪翁庄镇尖岩村
5、贡米打包饭
金叵罗村的特殊地理位置,特殊的土质造就了闻名一世的皇宫进贡产品——金叵罗御膳宫小米,其成色金黄,营养丰富 。为发挥小米的价值,促进农民增收,金叵罗精心推出贡米打包饭,吸引游客到此品尝 。
美食地址:北京市密云县溪翁庄镇金叵罗村
6、四季鱼面春饼
农历二月初二,是古谚所说的龙抬头的日子,也是农村的传统节日之一 。在这一天,老北京人都要吃春饼,也叫“吃龙鳞”,北白岩村一直传承着这一传统习俗 。北白岩村的巧妇们经过反复实践,制作出了美味的四季鱼肉春饼 。
四季鱼肉春饼是由新鲜鱼肉和不同种类的蔬菜汁和面制作而成,口感筋道、鲜美 。再加上各种酱料、菜码和口味丰富的菜品,让人胃口大开,回味无穷!“四季鱼面春饼”四季都能吃,绿色代表春天、紫色代表夏天、橘色代表秋天、白色代表冬天 。让我们四季吃春饼,吃出四季如春的幸福感!
美食地址:北京市密云县溪翁庄镇北白岩村
【密云新城子美食推荐排行榜前十名?】7、鱼面条
东营子村特别打造了一桌年味十足的宴席,宴席中以鱼面、鱼肉馅水饺、黏饭、年味小吃为主食,这些主食往往都是在过年的时候才会在餐桌上看得见,来东营子您随时都可以吃到美味的黏味小吃 。热腾腾的鱼肉面条,香喷喷的黏味让您天天都有过年的感觉 。
美食地址:北京市密云县溪翁庄镇东营子村
8、渔街水库鱼
密云水库鱼以鲜、肥、味美而闻名京城京郊,地处密云水库美食一条街上 。纯正的密云水库活鱼,品种齐、味鲜美、有大胖头、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、小白条,另外还有备受欢迎虹鳟、鲟鱼等,做法风味各异,有柴锅酱炖鱼头,口味纯正鲜嫩 。侉炖鱼:汤汁浓、味鲜美、色泽纯正,另外地方农家风味浓郁的做法也是鲜美可口,如巧妇贴饼子熬小鱼、鲫鱼炖豆腐、烤虹鳟,选用纯正密云水库鱼,用烹、炸、熬、炖、烤、酱炖、侉炖、调出适合不同口味需求的客人 。
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