步骤/方式一
如何品鉴葡萄酒的好坏：一看，二闻，三品 。
一看：将酒倒入醒酒器中或酒杯中，让其醒下，看酒的挂杯，看酒腿是否匀称 。对着光亮处看看酒的颜色是否透亮 。呈：红色（浅或深）——紫红色 （新酒）—— 石榴红—— 血红色（经过陈酿的酒）-——暗红色——棕红色（氧化过渡、陈酿过渡或是坏葡萄酒） 。最好是在白色背景下来观察 。从酒杯正上方看，看酒是否清澈明亮 。如浑浊说明酒质不佳或已变质 。
步骤/方式二
二闻：这个闻和品就需要你对 酒有一定的认识 。知道所闻的酒的果香 。
或者其香味的特点 。各国产区的葡萄不同，香味也不同，但还是可以闻到其果香 。
步骤/方式三
【如何识别葡萄酒的好坏?】3品 。红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感 。不好的酒，过于算涩或平淡如水
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