薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，薏米煮水是减肥的最佳主食 。薏米煮水还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类 。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效 。
【薏米煮的水可以喝吗】薏米煮水可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，薏米煮水并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重 。薏米煮水还具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
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