【蒸蛋有什么营养成分呢?】大家都知道鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高 。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品 。
所以鸡蛋深受人们的喜爱，在众多的烹饪方法中，以蒸笼蒸的鸡蛋最好吃，因为传统的蒸发水分流失少，非常软滑细嫩 。蒸时需要加盖，防止水分流失
家常蒸蛋羹是简单易行的健康美食，因为属于低温烹调，在蒸鸡蛋的时候，如果能加点水果泥，蔬菜泥进去，营养会更加好！口感也会更加的丰富！
愿上帝祝福您幸福快乐每一天！
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