我们知道，鸡蛋富含有丰富的营养（2枚鸡蛋所含的蛋白质的营养相当于3两鱼含有的蛋白质，富含铁、磷等微量元素，此外蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E），是性价比很高的常用食品 。尤其对孕妇来说，在孕期及产后吃鸡蛋可以起到很好补充营养的作用 。
以前，很多的妈妈、婆婆们会让自己的女儿、儿媳在怀宝宝时吃鸡蛋来补充营养，因为鸡蛋一直是大家眼中很营养健康的食物 。现在，因为各种的传言，很多的妈妈、婆婆们都很迷惑买鲜鸡蛋让女儿、儿媳吃会不会感染禽流感 。前几天，在和朋友聊天时，谈到她现在怀孕，婆婆想让她每天一个吃鸡蛋，她老公却不让，说是闹禽流感不安全，她很疑惑的问我，孕妇现在吃鸡蛋安全吗？
答案是肯定的，孕妇可以吃鸡蛋，但是要看吃什么样的鸡蛋 。
1、首先，要买正规厂家的鸡蛋 。这是因为这些厂家的鸡蛋在上市前进行了筛选、清洗、消毒、包装等过程环节，这就保证了鸡蛋蛋壳表面是无细菌、无病毒的 。当鸡只感染的中等毒力的禽流感病毒时，产蛋鸡可能会继续产蛋，这时蛋壳表面是携带有病毒的，如果不对蛋壳表面消毒，就会污染接触到它的物品、食物 。
2、挑选蛋壳光滑无斑点的鸡蛋 。健康正常的鸡蛋是椭圆形、表面光滑且无斑点 。对于畸形蛋（病毒性疾病可以引起，包括禽流感病毒）、蛋壳表面粗糙或有斑点的最好不要食用（少数病毒性疾病、部分细菌性疾病、输卵管炎、饲料营养不足、鸡只日龄过大可以引起） 。
【鸡蛋的营养成分怎样?孕妇可以吃鸡蛋吗?】3、挑选颜色较深的鸡蛋 。蛋壳的颜色越深，说明产蛋鸡越健康，因此蛋壳颜色深的比颜色浅的营养价值也更高 。
4、在食用鸡蛋时，一定要煮熟，吃熟食，这样即使蛋液含有病毒，也会经过高温：70℃以上加热数分钟可将病毒杀死 。
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