咖喱土豆怎么煮
食材准备：
【为什么咖喱土豆怎么煮都是硬的】土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，富清咖喱粉约15克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克 。
制作步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁 。
2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油 。
3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火) 。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即可 。
注意事项：
土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油 。
为什么煮咖喱都要加土豆呢?
因为土豆的淀粉多~~煮出来有粘稠状~咖喱是稀稀的要土豆来弄粘稠 不过你不++也可以~~也看个人爱好啦
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