俗话说：冬至吃饺子，夏至吃面条 。夏至吃面有防暑、降温的功效，而且面条中还含有淀粉、维生素之类的营养 ， 对人体十分有益，干捞面做法简单，味道好，所以在我国是比较流行的 。下面就给大家分享干捞面的做法 。
准备好所有的食材 。
【干捞面的做法】鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮 。
黄瓜洗净切丝备用 。
绿豆芽烫熟捞出备用 。
鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用 。
再取一个小碗加入蚝油，香辣酱 ， 生抽 ， 糖，和适量的清水拌均匀 。
把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用 。
锅中加入适量的清水放入面条煮熟 。
捞出面条过水 。
然后再加少许麻油拌均匀 。
面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽 ， 再加入几勺酱汁即可食用 。
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