主料：梅菜干适量，猪肉适量
辅料：蒜头3个
【客家人铁头做梅菜猪肉煲?】配料：盐适量，酱油适量
做法步骤：
1. 梅菜提前泡水 。
2. 梅菜洗净切段 。
3. 猪肉适量切片（带点肥肉的好） 。
4. 砂锅底部先放一层猪肉 。
5. 再加入全部梅菜，剩下的猪肉放最上面 。
6. 加入八分锅的水，开大火加热煮开 。
7. 煮开后加入3个蒜头，适量盐和酱油，继续煲入味，火适当调小一点 。
8. 煲到自己喜欢的熟烂程度即可 。
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