材料：面粉550克，紫菜头1个，猪肉500克，生抽2大勺，植物油1大勺 ， 粗盐1大勺，水200克 。
做法如下：
1、将紫菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软；
2、去掉紫菜头表皮 ， 将其切为碎末，挤出菜汁备用，并将紫菜头碎末放凉；
3、将紫菜头和肉末混合，加入生抽、油和海盐，搅拌均匀；
4、用开水烫面粉，搅匀面糊后 ， 加入紫菜头汁，将其揉成光滑的面团，饧40到60分钟；
【紫菜头包饺子的做法】5、用面皮擀成大而薄的圆形面片 ， 包入紫菜头肉馅即可
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