【茭白心有黑点还能吃吗】
茭白心有黑点还能吃，茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子 ， 菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌 ， 当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候 ， 这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸 。当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是切开茭白后看到的黑点了 。
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