文章插图
原料：
猪瘦肉250克 ， 黄芪50克 ， 党参10克，红枣10克，水发香菇8克，精盐8克，味精5克，鸡精粉4克，料酒5克，姜10克，葱15克 ， 鲜汤1000克 。
制法：
1、猪瘦肉洗净切成2、5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形，党参、红枣洗干净 ， 香菇去蒂，姜去皮切成0.5厘米厚的片，葱挽结 。
2、将肉片放入沸水锅内，加入料酒氽水，捞出沥干水分，再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内，加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖 ， 用锡纸封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小时即可 。
特点：
【黄芪炖猪肉怎么做】补脾益气，养心润肺 。
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