【油酥饼的辣椒酱怎么做?】蒜蓉辣椒酱做法：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等 。
蒜蓉辣椒酱家常做法：2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎 。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异 。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒 。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理 。
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