材料：猪肉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉、食盐 。
鸡蛋肉饼汤的制作步骤：
【鸡蛋肉饼汤怎么做大概多久能熟】1、最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道；
2、将猪肉剁成肉末，最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉 ， 放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；
3、将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；
4、将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；
5、蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内 。
推荐阅读
- 鸡蛋和丝瓜能同炒吗
- 鸡蛋煎饼的皮用什么做的
- 鸡蛋清怎么打出奶油
- 鸡蛋黄和白酒有什么功能
- 鸡蛋黄可以做什么甜点
- 鸡蛋加水可以打发吗
- 鸡蛋可以放醋吗
- 鸡蛋能不能在糖水悬浮起来
- 鸡蛋可以和西兰花一起煮粥吗
- 鸡蛋面怎么做好吃