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【鸡肉炒新鲜香菇怎么炒】鸡肉炒香菇制作方法如下:
首先将鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;然后将鲜香菇洗净切片;其次将西洋芹片放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中,备用;然后是将适量的沙拉油倒入锅中烧热 , 待油温约130℃,放入鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用 。最后往锅内倒入少许沙拉油烧热 , 以中火爆香葱段,红辣椒片以及蒜片,放入鲜香菇片炒香,加入鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入西洋芹片拌炒均匀即可 。
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