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1、煮鸡蛋最好凉水下锅 ，水开了再煮3分钟即可 。
【鸡蛋煮多长时间合适】2、这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收 。
3、将新鲜无破损的鸡蛋洗净后 ，凉水下锅 ， 开锅后， 分别计时3到5分钟，捞出过凉，3分钟鸡蛋 ，蛋清熟而软嫩 ，蛋黄刚要熟 ， 略溏 。5分钟鸡蛋， 蛋清熟而嫩， 蛋黄熟而不硬。
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