食材用料：仔鸡1只、食盐适量、细砂糖适量、咖喱粉适量、料酒适量、大葱一根、姜一块 。
【鸡怎么炸是一整只鸡】具体做法：
仔鸡去毛，去内脏 ， 洗净沥干 。姜块切片 ， 葱切小段 。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入盆内，鸡身上再放上葱段和姜片，腌制三小时 。准备空气炸锅 。选择炸温180摄氏度，腌好的全鸡取出所有葱段和姜片 ， 直接放进空气炸锅炸篮内 。时间为25分钟，中途不用翻身，炸制时间结束，即可取出食用 。
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