烩洋葱鸡肉，主料有鸡腿400克，辅料辣椒20克，樱桃番茄100克，洋葱50克,，调料需要姜10克，大蒜5克，香菜5克 ， 盐3克，辣椒粉3克，咖喱5克 ， 做法如下：
1、 洋葱洗净切丝；
【洋葱配什么好吃】2、 青椒、姜、蒜洗净，切末；
3、 鸡腿肉洗净切块； 4、 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；
5、 再放入鸡腿肉块炒半熟；
6、 加入所有调味料与香菜略为翻炒；
7、 再加少许水，转小火煮至收汁即可 。
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