主料：
莲藕150g
青椒30g
辅料：
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
做法：
1. 莲藕、青椒洗干净 。
2. 莲藕、青椒、胡萝卜切成条 。
3. 起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出 。
4. 再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒，视情况加少许水 。为防止莲藕变色，不要用铁锅炒 。我用的是不粘锅，也可以用不锈钢锅 。
5. 炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒 。
6. 加盐、味精炒 。
【面藕圈怎么炒好吃?】7. 炒均匀即可关火盛出享用
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