尽管有恼人的疫情作祟，但春天毕竟是春天，不管怎样我们都要一心向阳，最近要是很多人因为疫情在家的话，不妨做做这个让人心情变好的花花馒头吧，没什么难的，就是普通馒头的做法，只是因为用了很多果蔬粉调色，最后整形成繁华满开的样子，如果没有现成的果蔬粉，用现有的果蔬汁调色也可以，总之，能让心情好一点的方法，我们都尽量尝试一下，好过被动承载这艰难的时境，愿大家的心情都如花花馒头一样，保持盛放！
春 天 花 花 馒 头
材 料
- 舒可曼中筋面粉 400g
- 水 180g
- 舒可曼活性干酵母 4g
- 舒可曼玉米色拉油 10g
- 舒可曼烘焙细砂糖 10g
- 舒可曼金沙馅料 150g
- 舒可曼紫薯馅料 75g
做 法
①把除馅料以外所有材料放入打面桶，搅打成光滑的面团 。扩展阶段即可，表面光滑且能拉出厚膜，如果自己在家手揉，那就揉到面团“三光”状态 。
②取四份约40g面团，分别加入仙人掌果粉，蝶豆花粉，斑斓粉，南瓜粉调色 。
③将四种颜色的面团揉匀 。好漂亮有木有~粉色的仙人掌果粉做粉色的效果还是不错的，草莓粉做馒头颜色会变灰暗 。绿色的大家可以用抹茶或者菠菜粉 。
④将面团分别擀薄成0.2cm的薄片，用模具分别压出花花和花蕊，可以直接用花型模具压，也可以用圆的模具压出大大小小的圆形，自己拼出小花，这个随意 。
【最适合小白做给孩子吃 馒头上汽后要蒸多少分钟】⑤在大花朵中间放上花心，按照自己喜欢配色摆放 。
⑥剩下的白色面团分成四等份，然后同样擀成大方片 。因为我们这个配方能做两个大花花馒头，只做一个的话分量减半就好了 。
⑦准备好馅料，隔着保鲜膜也擀成方片，可以裁掉四边不规则的地方，让形状更规整 。
⑧将馅料放在原色的方的面片上，然后再盖上一层，收好封口 。
⑨在花花背后刷上水，将花花放在方片上，按照自己的喜欢摆放 。
⑩把做好的花花馒头，放入醒发箱，在35度/90%湿度的环境下，发酵50分钟，发酵至1.5倍大左右 。没有醒发箱就在烤箱里发酵 。室温发酵也不是不行，久一点而已 。
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