1、首先应该包括有淀粉类主食，因为在人体中，淀粉类食物提供碳水化合物，碳水化合物可以转化为葡萄糖给人体功能，而葡萄糖是人体最主要的能量来源 。因此，早餐一定有面包、馒头、燕麦，或者杂粮等一类碳水化合物食物 。
2、除了淀粉类食物之外，早餐也应该富含蛋白质，蛋白质食物最常见有奶类、蛋类、豆类 。蛋白质可以使早餐更全面，延缓胃排空速度，延长餐后饱胀感 。
【减肥早餐要什么?】3、除淀粉类主食和蛋白质之外，还应该有蔬菜或者水果，因为蔬菜和水果可保持食物膳食纤维数量 。
4、除了主食、奶类、蛋白质，以及蔬菜、水果之外，还应该保证有坚果类食物，因为坚果类食物能够提高早餐质量，还能够预防肥胖，有利于心脏健康，含有多种矿物质 。
5、当然除了饮食成分之外，早餐烹调方式也非常重要，需尽量以蒸、煮烹调方式为主 。
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