用料：鸭子、土豆、啤酒、食用油、葱、姜、豆瓣酱、老抽、八角、花椒 。
【鸭子怎么做好吃不会有骚味呢】做法：
鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段 ， 姜切片；锅中放少许油，烧热；下入鸭块翻炒；炒至出油，感觉洗净炒干 ， 不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油；再次烧热锅 ， 留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香；下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀；倒入土豆块 ， 翻炒片刻；倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂；盛出装盘即可 。
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