馅饼的面怎样和做出来的馅饼才又软又薄?( 二 )


4.面团和好后,密封醒面40分钟后,盆中加入适量植物油,植物油主要的目的就是防止面团黏手,其次植物油也能够增加面团的韧性 。
5.然后我们将面团揉制光滑细腻后,将面团再次揉成长条,分割成一个个均匀的面剂子,然后在揉成球形后,压成饼状即可打馅,捏合后封口后,再次轻轻的压成饼状即可 。
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