用料：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根 。
1、裙带菜的梗切下来 。锅中加入适量的清水 ， 大火烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水 。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时 。
2、裙带菜梗切成马蹄片 ， 胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇 。
3、铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中 ， 炒至变色，放入葱段、姜丝和红辣椒炒出香味 。
【裙带菜的做法怎么炒】4、炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软 。
5、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水 。
6、最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟 。
7、调入适量的盐，放入一小勺生抽 ， 翻炒均匀即可 。
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