土豆所含营养丰富 ， 有通便润肠 ， 美容抗衰老的功效 。用土豆做的饺子馅 ， 口感滑嫩，香味浓郁，适合大众口味，是老少皆宜的美食，今天就给大家介绍土豆饺子馅做法 。
把土豆去皮，洗净，用擦板擦成细丝 。
再把土豆丝放盆里，加入1勺盐 ， 拌匀，腌制10分钟后 ， 攥去水份 。
把攥去水份的土豆丝，放案板上，用刀剁成碎粒 。
把猪五花肉切碎，再剁成肉泥 。
再把肉泥放盆里 ， 加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉 ， 1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10分钟 。
把芹菜叶洗净，切成碎末 ， 葱 ， 姜也切成末 。
把土豆粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里 。
再放入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟花生油 。
搅拌均匀后，土豆饺子馅就做好了 。
【土豆饺子馅做法】然后 ， 把土豆馅包入备好的面皮里，包成饺子，煮熟，一盘土豆馅饺子就可以上桌了 。
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