【章鱼有几只触手，怎么做好吃?】章鱼 ， 又叫八爪鱼！所以它有八只jiao ， 哈哈哈
红烧八爪鱼
诱人的酱红 ， 富有弹性的触角 ， 头部肥厚肉多 ， 肉质脆嫩弹牙 。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。除此之外 ， 八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品 ， 不仅是美味的海鲜菜肴 ， 而且也是民间食疗补养的佳品 。其中 ， 包含营养成分(100克) 热量135.00千卡 ， 蛋白质18.90克 ， 脂肪0.40克 ， 碳水化合物14.00克 ， 硫胺素 0.04毫克 ， 核黄素 0.06毫克 ， 尼克酸 5.40毫克 ， 维生素E1.34毫克 ， 钙21.00毫克 ， 磷63.00毫克 ， 钾447.00毫克 ， 钠65.30毫克 ， 镁50.00毫克 ， 铁0.60毫克 ， 锌0.68毫克 ， 硒27.30微克 ， 铜0.24毫克 。
用料：
八爪鱼10只 葱丝适量 姜丝适量 干辣椒段1把 花椒1小把 黄豆酱2勺 啤酒1罐 冰糖6块 生抽2勺 红烧汁1勺 耗油2勺
红烧八爪鱼的做法：
八爪鱼洗干净去牙 ， 去头部内脏
起锅热油加葱姜丝
花椒干辣椒段爆香
加入2勺黄豆酱
翻炒均匀后 加入八爪鱼翻炒
翻炒均匀后加入生抽 老抽
耗油
一罐啤酒 几块冰糖
大火烧开后转小火焖20-30分钟
汤汁不要收的太干 ， 稍微留一些 出锅后可以尝尝汤汁 一般放了豆瓣酱就不需要另外加盐了 ， 出锅前也可以根据自己的口味适当加盐 翻炒均匀就可以了
撒香葱段出锅啦
快学起来吧
非常好吃的红烧八爪鱼的做法
小贴士： 八爪鱼一般人都可食用 ， 尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用 。
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