【什么毛血旺最好吃?】毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味 。毛血旺--四川重庆的风味名菜 。据说1970年前，重庆瓷器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒，料酒用小火煨制，味道特别好 。
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