用料
【淡水银鱼干的做法?】银鱼干 50克
干辣椒
生姜
大蒜
葱
料酒
熟白芝麻
做法步骤
步骤 1
生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分 。
步骤 2
热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆 。
步骤 3
下入两小勺料酒炒匀，
步骤 4
放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味，
步骤 5
下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可 。
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