黄瓜冻透明了还能吃吗黄瓜冻了还能吃吗 _知识经验

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本文主要内容一览

1、黄瓜冻了还能吃吗
2、黄瓜冻了还能吃吗
3、黄瓜冻了还可以吃吗黄瓜解冻后变软还能吃吗
4、黄瓜冰冻了还能不能吃
5、黄瓜冻了还能吃吗黄瓜冻了怎么吃比较好

文章插图
黄瓜冻了还能吃吗（黄瓜冻透明了还能吃吗）
2黄瓜冻了还能吃吗黄瓜冻还能吃，解冻后就可以吃了。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
扩展资料
黄瓜营养功效：
1，顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2，美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
3，排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
参考资料来源：百度百科-黄瓜
3黄瓜冻了还可以吃吗黄瓜解冻后变软还能吃吗看情况。
黄瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等成分物质，营养价值比较高，并没有什么明显的副作用，因此黄瓜冻住之后还是可以吃的。
只是冻住了的黄花，口感会比较硬，其次就是如果冻的时间比较长，可能会导致黄瓜冻伤，从而导致黄瓜变坏，这时候的黄瓜是不建议吃的。
只要是没有变质，就可以吃。
黄瓜解冻后会变软，主要是因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，黄瓜细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，将其挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软；这时候的黄瓜虽然细胞壁已经破坏，但本质上是没有变化的，只是可能会造成营养的流失，要吃的话可以吃，但口感会变差。
有些黄瓜中含有一定苦味素，冻住之后口味会更重，这时候建议将其炒食，这样可以使黄瓜的苦味素去除很大一部分。
新鲜黄瓜想要从夏季储存在冬天是比较难的，很容易滋生细菌以及微生物导致其变质；这时候一般建议将其腌制后再吃。具体做法如下：
1、先将黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。
2、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。
3、期间大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。
4、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、然后将黄瓜控水，放进上一步骤调制好的料汁中腌至即可，这样可以保存很长时间，到冬天是没有问题的。