【豆腐干和洋葱的好吃做法?】用料：豆腐干 300g ， 洋葱 1个 ， 辣椒 2个 ， 生姜 1小块 ， 小葱 1颗 ， 调和油 适量 ， 鸡精 适量 ， 生抽 适量 ， 食盐 适量 ， 老酒 100g 。
操作方法：
1.先把豆腐干洗净 ， 然后切成均匀的长条；洋葱去皮 ， 根部切除 ， 洗净 ， 切开成小块 。
2.辣椒及生姜洗净 ， 切小块 ， 备用 ， 锅里放适量调和油 ， 烧至7分热 ， 将洋葱放入翻炒 。
3.然后加入辣椒和姜片 ， 爆香 ， 再加入豆腐干 ， 适当翻炒后 ， 加入适量生抽 ， 老酒 ， 食盐再进行翻炒 ， 盖上焖5分钟 。
4.老酒焖干后 ， 加鸡精 ， 小葱调味 ， 适当翻炒可以出锅了 。
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