不要轻信“现磨”香油
对于选购香油山东济宁市市场监督管理局曾公开发布提醒 ， 不要轻信“现磨”香油 ， 建议消费者不要轻易购买流动摊点或小作坊的“现磨”“现榨”“土榨”香油 ， 没有经过严格的管控和筛选的产品 ， 产品品质和售后难以保障 。
购买之前“看品种比价格” ， 因加工工艺不同 ， 纯芝麻油价格较高 ， 含芝麻油的调和油价格则相对较低 。国产芝麻的含油量一般介于46.5%～58.3%之间 ， 其中小磨香油的出油率不足45% 。大家购买香油时 ， 可根据芝麻市场价 ， 估算商家加工成本 。不考虑利润 ， 如果所购买产品价格远低于纯正香油成本 ， 那则有可能是芝麻调和油冒充或者香精勾兑的假香油 。
学会阅读香油产品标签 。首先 ， 看产品名称 ， 在市场上 ， 我们经常见到小磨香油、芝麻香油和含芝麻油的调和油 ， 其中含芝麻油的调和油是芝麻油和其他植物油脂调配制成的 ， 并非纯正芝麻油 。纯正芝麻油产品名称标识为“芝麻油”“芝麻香油”“小磨香油”或“精炼芝麻油”等 ， 而芝麻调和油产品名称应为“食用植物调和油” 。
其次 ， 要查看配料表 。芝麻油应以芝麻为原料 ， 不能包含其他油料；而芝麻调和油的配料表中 ， 除芝麻油外 ， 还可能有大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、米糠油等其他植物油中的一种或多种 ， 并且要标明各种植物油的比例 。
最后 ， 查看产品生产工艺 。只有标识水代法工艺的才是小磨香油；采用压榨或压滤工艺制取的是芝麻香油；采用溶剂浸出工艺 ， 再经过精炼制成的是精炼芝麻油 。
（稿件综合自人民网、生命时报、中国质量新闻网等）
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