2.肥胖症.患糖尿病的风险很大，速溶咖啡要加大量的糖才能吃得好，18g咖啡中有10.4g是糖 。如果一天喝两杯，就会摄入超过20克的糖分，这就意味着每天摄入糖分超过23%，因此，如果长期饮用，而且不控制其他添加糖的摄入，将会增加龋齿.糖尿病、痛风等疾病的几率 。
3.提高癌症危险速溶咖啡中，丙烯酰胺含量比现煮咖啡高百倍，而丙烯酰胺属于2A致癌物，而速溶咖啡的咖啡豆大多是以中度烘焙为主，在加工过程中，存在丙烯酰胺未散尽，就磨粉包装，因此，丙烯酰胺含量较高 。
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