在中国，家常菜又称家庭菜肴，它是家庭成员在一起吃饭时，即可简单烹饪又美味可口的一种菜肴 。家常菜肴以新鲜收获的本地蔬菜、肉鱼禽为主要原料，口味淡、烹饪简单，具有家庭特色，在家庭聚餐时占据主要地位 。
一、韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋是一道简单的家常菜，它以韭菜和鸡蛋为主料，口感鲜美，可用来作为家庭主食或者辅食，深受大多数家庭喜爱 。首先将韭菜洗净，切成段，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将搅拌好的鸡蛋液和韭菜放入锅中，加入少许油，中小火煎，再撒入少许盐，翻炒均匀即可 。
二、土豆烧肉土豆烧肉是一道家常菜，以猪肉和土豆为主料，经过精心调料烹制而成，色泽鲜艳，口感香嫩，是许多家庭的爱 。首先将猪肉切成大小一致的小块，然后加入料酒、葱姜蒜、酱油、糖、胡椒粉等调料拌匀；将土豆切成小块，放入沸水中焯熟；将拌好调料的猪肉和熟透的土豆放入锅中，加入少许清水，大火烧开后，转小火煮至肉熟即可 。
三、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道家常菜，以猪肉丝和鱼香调料为主料，颜色鲜艳，口味鲜香，深受家庭欢迎 。先将猪肉切成薄片，然后加入少许料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；另外将姜、蒜、葱、酱油、糖、醋、花椒油等调料拌匀，做成鱼香调料；将拌好的猪肉丝和鱼香调料放入锅中，小火炒至肉熟即可 。
四、西红柿炒蛋西红柿炒蛋是一道家常菜，它以西红柿和鸡蛋为主料，烹饪简单，口感纯正，是家庭聚餐的常客 。首先将西红柿洗净，切成小块，然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；将西红柿和鸡蛋液放入锅中，加入少许油，小火煎，翻炒均匀，加入少许盐，炒至蛋熟即可 。
五、蚝油生菜蚝油生菜是一道家常菜，它以生菜和蚝油为主料，口感鲜美，能帮助家庭摄取必要的营养成分 。首先将生菜洗净，浸泡在温水中，然后将蚝油和醋、糖、盐、胡椒粉、芝麻油混合搅拌均匀；将洗净的生菜放入蚝油混合汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，取出后即可食用 。
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