目前我们已经进入了一年之中最热的时期 ， 那就是三伏天 。有句老话说得好 ， “伏天不补 ， 长夏受苦” ， 意思就是在三伏天要做好养生 ， 补好身体 ， 否则一整个夏天都是艰苦难熬的 。三伏天身体中的水分流失得非常快 ， 而且营养消耗很大 ， 那么这个时候我们更要补充身体当中的水分与营养 ， 提高身体抵抗力 。安稳地度过三伏天 。三伏天要补充身体当中的阳气 ， 尤其要从饮食上稍加改善 。建议伏天常吃以下“伏天五宝” ， 补充身体当中的能量 ， 平安度过三伏天 。
伏天1宝——莲藕 。
入伏前后多吃一些莲藕 ， 可以强身健体 ， 养血生肌 。尤其是对于产后的女性来说 ， 吃一些莲藕可以帮助清除体内的淤血 ， 增强食欲 。
文章插图
豆芽隔夜能吃吗（煮熟的绿豆芽隔夜能吃吗）
推荐食谱【红枣糯米藕】
食材准备：
莲藕 ， 糯米 ， 红枣 ， 冰糖 ， 红糖
做法步骤：
1、糯米淘洗干净 ， 提前用清水浸泡三个小时 。
2、莲藕清洗干净 ， 去皮 ， 将大头切下一小节 ， 用清水冲洗莲藕 ， 避免莲藕里面有泥沙 。
3、红枣清洗干净 ， 用清水浸泡一会儿 。
4、将浸泡好的糯米从莲藕的孔中灌进去填满 ， 可以借助筷子将糯米压实 ， 这样莲藕中的糯米会比较饱满 。将之前切下的莲藕大头还原 ， 用牙签固定 ， 以免蒸莲藕的时候漏米 。
5、高压锅中添加适量水 ， 放入红糖、红枣、冰糖以及莲藕 ， 上气压蒸大约50分钟左右 。
6、蒸好以后收汤汁 。用勺子不断向莲藕上淋汤汁 ， 直到汤汁变得浓稠 ， 颜色红亮以后即可 。
7、晾凉以后 ， 将莲藕切块 ， 装盘 ， 淋上过滤的汤汁 。
这样做出来的红糖糯米藕香喷甜糯 ， 丝丝相连 。
伏天2宝——绿豆 。
夏天多吃一些绿豆 ， 具有清热解毒、祛湿降暑等功效 。绿豆不仅可以做绿豆汤 ， 而且可以提炼出淀粉 ， 制作豆沙或者是粉丝等等 。
推荐食谱【绿豆凉糕】
食材准备：
绿豆 ， 白糖 ， 糯米粉 ， 淀粉 ， 牛奶
做法步骤：
1、绿豆（400克左右）清洗干净 ， 提前用清水浸泡一夜 。第二天沥干水分 ， 将其平铺到蒸屉上 ， 开大火蒸大约20分钟 。蒸至绿豆可以用手指捏碎即可倒出 ， 装入大碗当中 。
2、向绿豆碗中倒入300克的牛奶、150克糯米粉、50克淀粉以及60克白糖 ， 充分搅拌均匀 ， 搅拌成面糊状态即可 。
3、准备模具 。模具清洗干净 ， 在四周及底面刷一层食用油 ， 防止脱模时黏连 。然后将我们调好的面糊倒入到模具当中 ， 盖上一层保鲜膜 ， 表面用牙签扎几个小孔 ， 方便透气 。
4、锅中烧水 ， 将模具放入蒸锅中 ， 开大火蒸大约30分钟左右 ， 取出晾凉 。
5、降到室温以后 ， 可以放入冰箱冷藏两小时 ， 味道更佳 。这样做出来的绿豆凉糕软糯香甜 ， 而且清凉解暑 。
伏天3宝——山药 。
山药中含有丰富的纤维素 ， 可以健脾养胃 ， 而且具有补肾涩精、润肺止咳的作用 。夏天多吃山药可以促进肠胃蠕动 ， 清肺降火 。
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