目前我们已经进入了一年之中最热的时期 , 那就是三伏天 。有句老话说得好 , “伏天不补 , 长夏受苦” , 意思就是在三伏天要做好养生 , 补好身体 , 否则一整个夏天都是艰苦难熬的 。三伏天身体中的水分流失得非常快 , 而且营养消耗很大 , 那么这个时候我们更要补充身体当中的水分与营养 , 提高身体抵抗力 。安稳地度过三伏天 。三伏天要补充身体当中的阳气 , 尤其要从饮食上稍加改善 。建议伏天常吃以下“伏天五宝” , 补充身体当中的能量 , 平安度过三伏天 。
伏天1宝——莲藕 。
入伏前后多吃一些莲藕 , 可以强身健体 , 养血生肌 。尤其是对于产后的女性来说 , 吃一些莲藕可以帮助清除体内的淤血 , 增强食欲 。
豆芽隔夜能吃吗(煮熟的绿豆芽隔夜能吃吗)
推荐食谱【红枣糯米藕】
食材准备:
莲藕 , 糯米 , 红枣 , 冰糖 , 红糖
做法步骤:
1、糯米淘洗干净 , 提前用清水浸泡三个小时 。
2、莲藕清洗干净 , 去皮 , 将大头切下一小节 , 用清水冲洗莲藕 , 避免莲藕里面有泥沙 。
3、红枣清洗干净 , 用清水浸泡一会儿 。
4、将浸泡好的糯米从莲藕的孔中灌进去填满 , 可以借助筷子将糯米压实 , 这样莲藕中的糯米会比较饱满 。将之前切下的莲藕大头还原 , 用牙签固定 , 以免蒸莲藕的时候漏米 。
5、高压锅中添加适量水 , 放入红糖、红枣、冰糖以及莲藕 , 上气压蒸大约50分钟左右 。
6、蒸好以后收汤汁 。用勺子不断向莲藕上淋汤汁 , 直到汤汁变得浓稠 , 颜色红亮以后即可 。
7、晾凉以后 , 将莲藕切块 , 装盘 , 淋上过滤的汤汁 。
这样做出来的红糖糯米藕香喷甜糯 , 丝丝相连 。
伏天2宝——绿豆 。
夏天多吃一些绿豆 , 具有清热解毒、祛湿降暑等功效 。绿豆不仅可以做绿豆汤 , 而且可以提炼出淀粉 , 制作豆沙或者是粉丝等等 。
推荐食谱【绿豆凉糕】
食材准备:
绿豆 , 白糖 , 糯米粉 , 淀粉 , 牛奶
做法步骤:
1、绿豆(400克左右)清洗干净 , 提前用清水浸泡一夜 。第二天沥干水分 , 将其平铺到蒸屉上 , 开大火蒸大约20分钟 。蒸至绿豆可以用手指捏碎即可倒出 , 装入大碗当中 。
2、向绿豆碗中倒入300克的牛奶、150克糯米粉、50克淀粉以及60克白糖 , 充分搅拌均匀 , 搅拌成面糊状态即可 。
3、准备模具 。模具清洗干净 , 在四周及底面刷一层食用油 , 防止脱模时黏连 。然后将我们调好的面糊倒入到模具当中 , 盖上一层保鲜膜 , 表面用牙签扎几个小孔 , 方便透气 。
4、锅中烧水 , 将模具放入蒸锅中 , 开大火蒸大约30分钟左右 , 取出晾凉 。
5、降到室温以后 , 可以放入冰箱冷藏两小时 , 味道更佳 。这样做出来的绿豆凉糕软糯香甜 , 而且清凉解暑 。
伏天3宝——山药 。
山药中含有丰富的纤维素 , 可以健脾养胃 , 而且具有补肾涩精、润肺止咳的作用 。夏天多吃山药可以促进肠胃蠕动 , 清肺降火 。
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