鼠曲草的吃法视频 鼠曲草的吃法与禁忌( 三 )


·斗鸡
古代清明盛行斗鸡游戏,斗鸡由清明开始,斗到夏至为止 。中国最早的斗鸡记录,见于《左传》 。到了唐代,斗鸡成风,不仅是民间斗鸡,连皇上也参加斗鸡 。如唐玄宗最喜斗鸡 。
由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯 。
·青团
清明时节,江南一带有吃青团的风俗习惯 。青团,用艾草汁或者是浆麦草的汁,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。
·清明果
安徽、江西等我国南方省份多在清明节吃清明果 。清明果和青团相似,但略有不同 。其一,清明果多为饺子型 。其二,清明果里面的馅多为五香干、笋干等,是咸的;青团则是以豆沙甜口馅为主 。其三,清明果通常用鼠曲草,而青团喜欢用艾草 。
·艾粄(bǎn)
客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病” 。艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。和青团的原料一样,也用糯米,艾草汁 。形状上略有不同,多会压成扁圆状 。
·子推蒸饼
俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史 。子推蒸饼,相传是寒食节流传下来的一种熟食,人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了 。
·螺蛳
清明前后,螺蛳肥壮 。俗话说:“清明螺,赛只鹅 。”农家有清明吃螺蛳的习惯,这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青” 。
·粽子
看到粽子,你是不是不禁会怀疑是不是跑错了场?然则并没有,要知道,最开始吃粽子不是端午,而是清明前一天的寒食 。现在,塘栖、长兴、吴江一带仍盛行清明吃粽子的风俗 。俗话说“清明粽子稳牢牢”,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺 。
·桃花粥
除了上面几种流传至今的清明传统美食,古人还会在清明节以新鲜之桃花瓣煮粥,熬成一碗桃花粥 。唐冯贽《云仙杂记》诗云:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥 。”
清明节,我们一起缅怀逝去的亲人
点一盏心灯
照亮天堂的路
让天堂的他们不再孤冷
一年一年的清明,一次一次的想念
生活依旧在继续
身体健康,才是最好!
四月清明,春回大地
带着家人走进远山近水的田园村落
沐浴清新秀美的春日风光
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