这个汤具有安神补脑的功效 ， 不仅是有学习考试压力的青少年需要 ， 还有用脑过度的上班族 ， 在家带娃的家庭主妇 ， 以及老年人来说都是很迫切需要的 。这几类人群需要多吃些补脑的食物 ， 才能为大脑提供日常生活、工作、学习所消耗的脑力 。那么大家也一定知道些益智健脑的食物 ， 比如核桃 ， 蛋类鱼类 。那其实像全麦制品和水果豆类蔬菜牛奶以及乳制品灵芝等很多食物都拥有补脑的疗效 。我们今天要做的这道养生汤就是：五指毛桃栗子排骨汤 。
【想给老父亲做一碗养生汤，该做什么汤呢?】用料：
板栗肉 200g
五指毛桃 35g
排骨块 350g
去芯莲子 100g
桂圆肉 50g
陈皮 1片
姜片 少许
盐 2g
步骤1：
锅中放适量水 ， 烧开后倒入洗净的排骨 ， 汆煮片刻关火取出排骨 ， 沥干水分待用 。
步骤2：
砂锅中装入水 ， 倒入排骨块 ， 五指毛桃、板栗肉、莲子、桂圆肉、陈皮、姜片搅拌均匀 。盖上盖子 ， 大火煮开转小火煮2小时左右至食材熟透 。打开盖子 ， 加入盐 ， 轻轻搅即可出锅 。
小贴心提示：
汆煮排骨时 ， 要等水烧开后再放入排骨 ， 这样能锁住排骨的营养噢 。
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