海蛏别总煮汤吃了 ， 不炒不煎 ， 教你网红新吃法 ， 真香看着就有食欲！
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蛏子怎么吃（蛏子怎么吃里面要去掉什么）
炳哥很喜欢吃蛏子 ， 鲜嫩肥美的口感 ， 很让人回味 。
海蛏是一种很常见的海鲜食材 ， 营养丰富 ， 做法简单 。海蛏的做法有很多 ， 蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行 。
而且 ， 在炳哥看来 ， 这类带贝壳的海鲜还有一个最大的优点就是味道鲜美 ， 易熟省时 。
海蛏最多的做法是煮汤喝 ， 而在炳哥家里 ， 尤其是过年的时候桌上都会有一盘还剩 ， 不是海蛏汤 ， 而且当下最流行的网红吃法 ， 秋葵灼海蛏 ， 这种做法 ， 更能体现它原本的鲜美 。
处理好的海蛏煮熟去壳之后 ， 再搭配秋葵 ， 色泽艳丽 ， 口感鲜脆爽口 ， 吃起来很是满足 。
说起秋葵 ， 也是一种很有营养的食物 ， 秋葵含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维生素和矿物质 ， 秋葵可以增强人体免疫力 。
秋葵不仅脆嫩多汁 ， 香味独特 ， 它还具有一定的营养价值 ， 平日里也不少人食用 ， 烹饪、炒食、凉拌等多种做法 。
吃的时候海蛏和秋葵一起搭配 ， 蛏子肉和秋葵一入口 ， 蛏子的鲜甜在嘴里来回荡漾 ， 让人忍不住一口接一口地夹完 ， 很过瘾 。
话不多说 ， 让我们一起接着往下看看 ， 这道秋葵灼海蛏炳哥是如何制作的吧 。
【所需食材】：
海蛏 ， 秋葵 ， 生姜 ， 葱 ， 红辣椒 ， 酱油 ， 食用油等等
【烹制方法】：
1、先将准备好的海蛏表面清洗干净 ， 然后让海蛏吐干净所有的泥沙 ， 再多清洗几遍 。
2、将清洗好的海蛏沥干水分之后 ， 放在盘子里备用 。
3、然后把秋葵洗干净 ， 把柄去掉 ， 用水泡几分钟之后 ， 沥干水分备用 。
4、接下来准备其他材料 ， 将红辣椒洗净去籽切成丝 ， 葱洗净切小段 ， 生姜洗净切成姜丝备用 。
5、再把沥干水分的秋葵切成条 ， 准备一口锅 ， 烧锅热水 ， 水开后放入秋葵焯水4分钟 。因为秋葵表面有一层软毛 ， 里面的肉质有一层黏液 ， 带有淡淡的苦涩味 ， 经过焯水后 ， 秋葵的口感会更好 ， 滑润但不腻口 ， 吃起来脆嫩多汁 。
6、焯好水之后 ， 将秋葵捞出放入盘子里放凉 。
7、再把锅洗干净之后 ， 放入姜丝煎炒 。
8、立即倒入一锅水 ， 大火煮沸 ， 水开之后放入海蛏焯煮 ， 能够更好地去除腥味 。
9、海蛏是很容易熟的 ， 尤其是在高温下 ， 只需要一两分钟海蛏口就会打开 ， 焯煮到海蛏口打开即可 。
10、然后把海蛏捞出 ， 并进行去壳把蛏肉放入盘中备用 。
11、在准备一个大一点的盘子 ， 将秋葵和蛏肉在盘中一个个的摆好 ， 蛏肉放在秋葵上面 ， 如图所示模样即可 。
12、然后倒入适量的酱油 ， 放入红辣椒丝和葱段点缀 ， 摆盘上看上去更美观 ， 增加食欲 ， 再准备一勺热油淋上去即可 。
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