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冻豆腐是被冷冻过的豆腐，它的营养价值一点也不少哦，在北方十分受欢迎 。下面来一起看看吧 。
【冻豆腐是老豆腐冻吗 吃冻豆腐可以减肥吗】
冻豆腐是老豆腐冻吗老豆腐适合做冻豆腐 。豆腐切成小块，放在容器里，注水 。大冬天放室外，其他季节搁在冰箱冷冻柜里 。等冻严实之后，拿到比较温暖的地方，化冻 。化冻是一个重要的细节，好多火锅店就直接把冻得硬梆梆的豆腐端上来，粗糙 。把化好的豆腐捞出来，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，再捞出来挤一次 。这样就可以把苦水去尽，这时拿它下汤锅，下火锅，或者用来做红烧肉，都是极其受欢迎的，因为冻过的豆腐，特别能吸收汤料，空其心，然后实其腹 。
吃冻豆腐可以减肥吗冻豆腐里面的孔隙有许多，热量少，无脂肪含量，饱腹感强，所以是理想的减肥食品，多吃了也不会长胖 。而且，冻豆腐中含有一种酸性物质，这种物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用 。
冻豆腐怎么吃减肥原料：冻豆腐1块，榨菜丝15克，金针菇80克 。
辅料：肉清汤（或凉白开）、盐、胡椒粉 。
做法：1、把冻豆腐稍微解冻，用清水洗净，切小成块；再把金针菇洗干净，并切成两段 。2、把肉清汤（或凉白开）倒进锅里，开火把其烧开，再把冻豆腐放入其中 。3、等冻豆腐煮软后，一次加入金针菇、榨菜，都到都煮熟后加适量的盐 。4、熄火，把冻豆腐金针菇汤盛入碗中，视各人口味还可以加入胡椒粉或香菜 。
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