吃蛏子有哪些营养好处蛏子 ， 学名缢蛏 ， 属软体动物 ， 是双壳纲帘蛤目贝类动物 ， 生活在海洋之中 ， 为常见的海鲜食材。你知道吃蛏子有哪些营养好处吗?接下来 ， 我跟你分享蛏子的营养价值 。
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蛏子的营养价值
蛏子 ， 学名缢蛏 ， 属软体动物 ， 系瓣鳃纲 ， 真瓣鳃且、竹蛏科 ， 贝壳脆而薄呈长扁方型 ， 自壳顶到腹缘 ， 有一道斜行的凹沟 ， 故名缢蛏 。蛏子肉味鲜美 ， 营养价值高 。温州沿海的蛏子很独特 ， 闽南语“汤” ， 俗称“海里的人参” 。
【蛏子的营养价值及功效和价格 蛏子的营养价值及功效】蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 ， 滋味鲜美 ， 营养价值高 ， 具有补虚的功能 。蛏肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 经测定 ， 每100克鲜肉 ， 含蛋白质7.2克 ， 脂肪1.2克 ， 碳水化合物2.4克 ， 糖3克 ， 钙133毫克 ， 磷114毫克 ， 铁227毫克 ， 热量200千焦 。
蛏子还有一定的医药作用 。蛏肉甘、咸寒 ， 用于产后虚寒、烦热痢疾 ， 壳可用于医治胃 ， 咽喉肿痛 。
蛏干是蛏子的晒干的干货 ， 蛏干是个很有营养价值的食物 ， 含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素 。蛏子肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、肾经 ， 具有一定的食作用 ， 补阴 ， 清热 ， 除烦 ， 解酒毒等 ， 对产后虚损 ， 烦热口渴 ， 湿热水肿 ， 痢疾 ， 醉酒等也有一定治作用 。
但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃 。
吃蛏子有哪些营养好处
蛏子 ， 学名缢蛏 ， 属软体动物系 ， 真瓣鳃纲 ， 真瓣鳃目、竹蛏科 。贝壳脆而薄 ， 呈长扁方型 ， 自壳顶腹缘 ， 有一道斜行的凹沟 ， 故名缢蛏 。
蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮 。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品 。
1、蛏肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、肾经 。
2、具有补阴 ， 清热 ， 除烦 ， 解酒毒等功效 。
3、对产后虚损 ， 烦热口渴 ， 湿热水肿 ， 痢疾 ， 醉酒等有一定治作用 。
挑选蛏子的方法
到了吃烧烤的季节 ， 说起来烧烤就想到海鲜 ， 说起海鲜自然想到了好吃的蛏子 ， 那么如何才能挑选到好吃的蛏子呢?
， 看蛏子的外壳是否干净
干净外壳的蛏子更好些 ， 这样的蛏子泥沙少 。
第二 ， 外壳金黄色的蛏子好
蛏子的外壳选择金黄色的 ， 这种蛏子新鲜又好吃 。
第三 ， 蛏子买活的
买蛏子的时候用手触摸一下蛏子 ， 看它能不能自由伸缩 ， 是否活动 ， 活的新鲜 。死的不要吃 。
第四 ， 买蛏子时要看看蛏子是否饱满
看蛏子肉 ， 用手摸也可以 ， 买的时候要挑肉饱满的 ， 这种的好吃 。
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