尿酸是嘌呤代谢的产物，因此体内尿酸水平升高是由于嘌呤代谢障碍所引起的 。长期高尿酸血症容易导致尿酸结晶析出，沉积于关节处导致痛风发作，因此需要积极进行治疗 。
2020年痛风治疗指南数据显示，中国高尿酸血症人群达到了人口基数的13.3%，有近2亿人出现了尿酸异常 。如今高尿酸已成为三高之后的“第四高”，对人体健康的危害相当大 。
文章插图
生蚝是发物吗（生蚝是发物吗有炎症能不能吃）
也就是说全国约有1.7亿人，每天都要面临着高尿酸的危险，如果控制不好，不只是痛风，肾脏可能也“岌岌可危” 。
01
高尿酸的危害
1.痛风：尿酸结晶可破坏关节，以足部拇趾关节最常见，可导致剧烈疼痛、关节功能下降、影响行走 。
2.肾功能下降：尿酸结晶可形成尿路结石，并可破坏肾小管、导致尿酸性肾病，严重者可造成肾功能衰竭 。
3.心血管病：高尿酸血症影响血管内皮细胞的代谢，是粥样动脉硬化的高危因素，容易诱发冠心病 。比如有可能会诱发或者加重高血压、糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病等，也有可能会诱发或者促进心脑血管疾病的发生 。
【生蚝是发物吗有炎症能不能吃 生蚝是发物吗】02
蚝油是高尿酸的“发物”？
蚝油几乎是每个家庭中必备的调味品，蚝油有很浓的鲜味，不管是做菜还是熬汤，放一点蚝油，都非常美味，但是如果吃多了蚝油，反而会对身体产生影响 。
1、蚝油中含有大量的钠元素，摄入过多会引起水肿，肾脏疾病患者摄入过多钠会增加肾脏负担 。
2、蚝油中含有味精，过量摄入会加重心血管负担，尤其对于高血压患者来说，一定要少吃蚝油 。
3、蚝油是由牡蛎熬制而成，含有高嘌呤物质，虽然作为调料品使用，但长期摄入会导致尿酸升高，诱发痛风 。尤其对于本身就患有高尿酸的人群来说，更要少吃 。所以从一定程度上来看，蚝油也算是高尿酸的“发物” 。
03
提醒：厨房里的这3类调味品，少碰为妙
【鸡精】
鸡精中含有核苷酸二钠，可以代谢形成尿酸，痛风的患者如果吃鸡精会导致血液中尿酸增高，从而加重痛风，因此痛风患者不能吃鸡精 。而且从营养学的角度来看，鸡精属于高嘌呤物质，会诱发尿酸生成过多，加重痛风病情 。
【盐】
钠的含量过多，不仅会导致钠的吸收减少，也会增加尿酸单钠结晶的生成，也就是痛风石 。尿酸+钠=尿酸单钠结晶，随着尿酸单钠结晶沉淀引起慢性异物样反应，周围被单核细胞、巨噬细胞等围绕，形成异物结节，形成慢性炎症反应，会增加痛风石的发作 。
【海鲜酱】
海鲜酱也属于高嘌呤调料品，海鲜酱在加工过程中添加了鱼、虾、蟹等，此外还含有大量的盐分，如果经常吃会导致尿酸水平升高，对肾脏造成负担，严重的话还会诱发痛风发作，所以海鲜酱这类调味品也要少吃或者不吃 。
推荐阅读
- 在书法常识中杯一般是指什么
- 仲父吕不韦是怎么死的
- 中国最长的朝代是哪一朝共多少年
- 老舍有几个笔名 都是什么
- 车辆匹配至经销商是什么意思
- 哪些梦是不祥之兆
- 童话是什么比喻句
- 肚子有蛔虫怎么办 如何判断宝宝是否有蛔虫呢
- 中小学教育月是几月
- 金黄色的蛇是什么品种