将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮 。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面 。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟 。
煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟 。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间略有差异 。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花 。
【冻玉米怎么煮才好吃的?】煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分 。
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