随着社会的发展经济的进步，人们的饮食结构也日益丰富起来，人们的餐桌上突然就多了许多营养丰富的食物 。不仅有各种蔬菜，还有各种肉类以及各种饮料，这样很多人无从选择，他们都有各自的营养，需要均衡搭配 。不仅仅是这些食物，就算是同一种食物的不同类型，也各有千秋 。例如常常出现在人们石鼓中的蛋类物质 。说到蛋人们自然而然会想起蛋白质 。这是蛋中的主要营养物质 。蛋白质作为人体6大营养物质之一，虽然无法给人提供能作用，它是人体的修复者 。
首先是人们常吃的鸡蛋，鸡蛋在日常生活中很常见，几乎是人们每天的饮食必备 。而且它的做法也有很多种，每种都有其不同的风味 。它的营养价值就不言而喻了 。众所周知，鸡蛋能够补充人体所需的蛋白质，这是人们常常吃鸡蛋的主要原因 。但是有减肥经历的人都知道，鸡蛋是非常好的减脂餐，是每日必备，甚至有人把它当主食，其主要原因不光是它蕴含丰富的蛋白质，而且它脂肪含量非常少，在补充蛋白质之余，几乎不会给人体造成负担 。
但是除此之外，它的营养价值也是极高的，它可以清肺去火，夏天吃还是不错的，而且它含有非常丰富的维生素B，还有各种矿物质，微量元素，都可以补充人体所需，无体寒现象的人常吃还是有益的 。
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吃鹌鹑蛋会胖吗（晚上吃鹌鹑蛋会胖吗）
若论及营养价值高低，它们各有侧重点 。从蛋白质角度分析，它们都是很好的蛋白质来源，彼此相差不大，任何一种都对人体有益，但是想要更多的摄取蛋白质，建议选择鹌鹑蛋，它的蛋白质含量应该是最高的 。
【晚上吃鹌鹑蛋会胖吗 吃鹌鹑蛋会胖吗】但是有几种特殊体质，建议要慎重选择 。第一种便是体寒的人，这种人可以多吃鹅蛋，既可以补充营养物质，又不会伤害身体，但是要少吃鸭蛋，鸭蛋性寒，对身体无益 。第二种就是患有高血压等慢性疾病的人，这种人建议多吃鸡蛋来补充营养物质，鸡蛋脂肪含量少，不仅可以促进肠胃蠕动，还可以减少疾病的发生，降低血压，对高血压患者极为友好 。
其实四种蛋类物质各有千秋 。但是有的人却不适合吃，所以要明确他们的营养成分，不要盲目的补充营养物质，否则容易引起身体不适，还会造成其他的意外情况，有特殊体质的人更应当忌口 。对于不同体质的人，吃蛋也有不同的选择 。对于本就体寒的女性朋友来说，鸭蛋应当忌口，虽然它很滋补，但是性凉，多吃对身体无益 。而对于想减肥的朋友来说，经常吃鸡蛋对身体的好处更多，因为它脂肪含量少，非常适合做减脂餐 。
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