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啤酒的保质期一般是多少天 啤酒的保质期

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如今喜欢喝啤酒的人很多 ， 但是真正懂得啤酒的人却非常少！比如说 ， 一杯啤酒摆在你的面前 ， 你知道如何去判断它的好赖吗？虽然啤酒于我们而言并不陌生 ， 但真正喝起来的时候 ， 很少有人会去关心它到底合不合格 。
今天 ， 本文教大家几招辨别啤酒优劣的诀窍 ， 谨供参考 。

啤酒的保质期一般是多少天 啤酒的保质期


啤酒的保质期（啤酒的保质期一般是多少天）
看生产日期
最简单直接的一个方法——看生产日期 ， 如果超过了保质期 ， 想都不用想 ， 直接扔掉 。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于4个月 。不论是罐装的还是瓶装的 ， 在常温避光的状态下 ， 啤酒的保质期一般为4-6个月 。如果是冷藏保存 ， 啤酒的保质期可以延长为8-12个月 。
气味
不同品种的啤酒 ， 香气也不相同 。浅色啤酒要求酒花香气突出 ， 有明显的麦芽香和醇香为好 ， 而深色的啤酒却不同 ， 它则要求有浓郁的麦香味 。有老化味 ， 生酒味及其他异味的啤酒 ， 品质就会差 。
色泽
啤酒有三种颜色 ， 且每种又有程度深浅之分 ， 但良好的啤酒不管深浅 ， 都应该光洁醒目 。要达到光洁醒目 ， 除去色泽本身的因素以外 ， 还需要透明度的配合 。我们大家饮用的一般多是浅色啤酒 ， 这是应以浅色为优 ， 应呈浅黄色或金黄色 。如果色泽发暗 ， 主要是原料不好或制作不当所致 。
透明度
质量好的啤酒清澈透明 ， 没有任何混浊沉淀产生 。相反的话 ， 说明啤酒的稳定性差 ， 多是因为酿造工艺和制作不善而造成的 。目前市场上瓶装啤酒保存期为1-2个月 ， 瓶装鲜啤酒一般保存期是一个星期左右 ， 散装啤酒只可以保存3天 ， 超过期限越长 ， 口味变得越差 。如果发现啤酒变得混浊 ， 那就不要再饮用了 。
口味
用舌头品尝啤酒的滋味 ， 除有麦芽香气外 ， 口感清爽 ， 饮用后有清爽的感觉 ， 回味舒适纯正 ， 有碳酸气刺激感为上乘 。一般浅色啤酒注重要有爽口愉快的感觉 ， 而深色的啤酒则侧重口味醇厚 。若口感平淡或者是苦重 ， 口味涩口 ， 有酵母臭味及其他异味为下品 。
总结
看生产日期是最直接的方法 ， 如果过了保质期 ， 那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了 。但是除了这些之外 ， 也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当 ， 让啤酒变质或是品质差得让人无法接受 。
判断啤酒品质的好坏 ， 可以遵循“一看（看泡沫、看色泽、看透明度）、二闻（闻香气）、三尝（尝口感）”的步骤 。泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准 。若对这些参照标准都有一个确切的认知 ， 就基本上可以评价一款啤酒的好坏了 。
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