冬季宜进补 ， 大家不约而同想到了灵芝 。灵芝又名“仙草”、“琼珍” ， 中医典籍多有记载 ， 灵芝既是珍贵药材 ， 在药膳中自然有不可撼动的地位 。
灵芝食用方法（灵芝食用方法和作用）
目前已知的灵芝品种有100多种 ， 为大家所熟悉的当属赤芝和紫芝 。
灵芝该怎么吃呢？小编最近听到一则小故事：
有人买了灵芝之后 ， 直接像吃甘蔗一样啃着吃 ， 结果比较尴尬 ， 生吃灵芝跟嚼木头的感觉一样！这样“耿直”的行为 ， 让人哭笑不得 。
中国饮食博大精深 ， 小编这里整理的灵芝美食宝典 ， 只为给朋友们提供一些建议！
将灵芝切碎（切片）加入罐内 ， 加水 ， 像煎中药一样地熬水服 ， 一般煎服3～4次；也可以连续水煎3次 ， 装入温水瓶慢慢喝 。根据人的身体条件适量饮用 ， 有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；
将灵芝剪碎（切片）放入白酒瓶中密封浸泡 ， 三天后 ， 白酒变成红棕色时即可喝 ， 还可加入一定的冰糖或蜂糖 ， 适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉 ， 都可以加入灵芝炖 ， 按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉 ， 有益于肝硬化；
灵芝15～20克 ， 大枣60克 ， 水煎后加蜂蜜4克 ， 久服可提高机体免疫力 ， 并抑制癌细胞生长 。
灵芝4～6克 ， 红枣9枚 。改良贫弱体质 ， 提高免疫力 ， 安神养心 ， 更有助美容 ， 可常服 。
灵芝9克 ， 银耳6克 ， 冰糖15克 ， 用小火炖2-3小时 ， 至银耳成稠汁 ， 取出灵芝残渣 ， 分3次服用 ， 治咳嗽 ， 心神不安 ， 失眠梦多、怔忡、健忘等症；
灵芝30克 ， 黄精、鸡血藤各15克 ， 黄芪18克 ， 猪蹄250克 ， 味精、食盐适量 。先将猪蹄去毛洗净切块 ， 将其他4味药装布袋内 ， 扎紧口 。
将药袋和猪蹄一同放入沙锅内 ， 加适量水 ， 先以武火煮沸 ， 后改文火慢炖至猪蹄烂熟 ， 捞出药袋 ， 汤内加入味精、食盐即可食用 。
【灵芝食用方法和作用 灵芝食用方法】此汤具有补气养血的功效 ， 适宜于白细胞减少症患者服用 。
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