哈喽，大家好，我是探险家！今天来教大家做一道只需几块钱就能搞定的家常菜，别着急划走，你以为几块钱成本就做不出美食？那你就大错特错了，别的不说，这道几块钱成本的菜堪比饭店58块一盘的锅包肉！
首先，准备食材
锅包肉怎么调汁（锅包肉怎么调汁好吃呢）
土豆、大葱、香菜、胡萝卜
然后，准备调味料
盐、白糖、米醋、番茄酱
1、土豆洗净，去皮，切片，厚度大约筷子尖薄厚；
2、切好的土豆清水简单冲洗1-2次，控水备用；
3、大葱改刀切成葱丝，胡萝卜去皮后切丝，香菜洗净切段，切好备用；
4、调汁：大半勺白醋，大半勺白糖，少许食用盐，一勺番茄酱，搅拌均匀备用；
5、找一个大碗，碗中加入土豆淀粉，加入适量清水，搅拌成黏稠的面糊；
6、将土豆放入搅拌好的面糊中，抓拌均匀，让每片土豆片都被面糊充分包裹好；
7、起锅烧油，油温六成热，一片一片下入土豆片，下锅后不要着急翻动，等炸至定型后，土豆片飘起来轻轻翻动，炸好后捞出控油；
8、锅中少许底油，油热下入调好的料汁，用勺子搅动至汤汁黏稠起大泡，倒入炸好的土豆，翻炒至土豆片被料汁充分包裹；
9、将提前切好的配料放入锅中，简单翻炒几下，即可盛盘出锅 。
①土豆片不可以切太薄；
②白醋，白糖用的勺是汤勺，食用盐和番茄酱用的是取调料的小勺；
③一定要加少许盐是为了让糖更甜；
④调面糊的时候，新手操作的话，水一定要少加勤加的调，不然很容将面糊调稀，面糊要调成沾着土豆片之后会淌，但是流的很慢就刚刚好；
【锅包肉怎么调汁好吃呢 锅包肉怎么调汁】⑤做这个不需要复炸，中火入锅，土豆片全部飘起来直接转大火继续炸10秒左右就可以 。
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