新鲜鹌鹑蛋快速敲开的窍门

1、鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟,捞出过凉水让其快速降温;
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖;
3、用手捏住密封盒,上下左右随便摇晃3、4分钟;
4、打开盒盖,就可以看到,密封盒里面的鹌鹑蛋的蛋壳已经裂开了,而且鹌鹑蛋本身也没损坏;
【新鲜鹌鹑蛋快速敲开的窍门】5、这个时候再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白 。

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