2、准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净，冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时，这样能去除排骨中的血水，减少腥味；
3、排骨浸泡好之后，再次清洗干净，焯一下水，排骨冷水下锅，加料酒、姜片去腥，煮开之后，撇去表面的浮沫，再煮2-3分钟，这样能更好地去除排骨中的血水；
4、处理好的排骨放在锅中，加入多一点的清水，炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，转小火炖40分钟；
5、排骨快炖好的时候再处理配菜，胡萝卜去皮之后切成滚刀块，用了半个胡萝卜，一根山药去皮清洗干净切成滚刀块，玉米清洗干净切成长段，再分成四份；
6、排骨炖好之后，把准备好的食材倒进去，继续小火炖煮20分钟，快炖好的时候，把红枣和枸杞清洗干净，加入锅中，再加少许食盐和白胡椒粉调味，炖煮2分钟，就能出锅了；
7、好喝的山药玉米排骨汤完成；
五、【莲藕】
莲藕是秋季上市的一种水生蔬菜，它虽然生长在泥土中，但却出淤泥而不染，莲藕分嫩藕和老藕，不管哪一种，都有自己独特的口感，嫩藕脆爽，老藕粉糯，嫩藕适合清炒，老藕适合炖汤，藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙、磷、铁等多种微量元素，尤其是铁元素含量较高，具有补血的功效，初秋吃莲藕有清热润肺、健脾开胃的功效；下面和大家分享一个清炒嫩藕的做法；
————【清炒嫩藕】————
【原材料】嫩藕2节、大蒜、小葱、食盐、食用油、猪油；
【清炒嫩藕的做法】
1、嫩藕买回家之后清洗干净，可以用筷子磨一下嫩藕表面的皮，薄薄的一层刮掉就可以了，或者是用刮刀刮一下；
2、清洗干净的嫩藕切成丝，切成丝之后放在清水中清洗一遍，表面的淀粉清洗干净，吃起来口感更脆爽，然后浸泡在水中，避免藕丝氧化；
3、锅烧热，加入食用油，再加一小块猪油，炒素菜加点猪油会更香，油温5成热，下入蒜片和葱白段，煸炒出香味之后下入沥干水分的藕丝，因为买的是嫩藕，很嫩，所以翻炒一会之后就变瘪了，而且还有微微出水的状态；
4、这个时候加一勺食盐调味，翻炒到调料化开，出锅装盘；
————【不适宜吃的食物】————
除了上面分享的5种适合是吃的养肺食物，还有不适合吃的，西瓜就是其中的一种，西瓜是夏季常见的水果，水分多，价格便宜，立秋之后就不建议吃西瓜了，是因为西瓜性寒，立秋之后天气变冷，尤其是冰镇西瓜，寒性更强，多吃不利于身体健康；
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