主料：鸡蛋10个
辅料：八角1粒、食盐3g、花椒3g、料酒15ml、酱油30ml、白糖适量、姜适量
做法：
1、先把鸡蛋洗净，放到锅里，加足量水 。
2、用大火烧开，转中火煮5分钟 。
【煮五香蛋的做法有哪些?】3、把煮好的鸡蛋取出来 。
4、锅里另加水，放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐、鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味 。
5、大火烧开，转小火煮30分钟，看到汤汁浓稠即可
6、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了 。做好的鸡蛋也可以趁热吃 。就是不如放一天更加入味 。
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